五月婷婷丁香久久,97在线中文字幕,欧美大尺度私拍,日韩精品不卡在线,av官网在线观看,国产一二区在线观看,91日韩视频

當前位置：香煙網 > 名酒資訊 >

正宗黃酒什么顏色好喝一點呢

來源： 用戶提交 時間：2023-06-06 00:12:51 手機版

正宗黃酒什么顏色好喝一點呢，黃酒因其初呈清澈的黃色而得名。事實上，黃酒的顏色可深可淺。正宗的黃酒顏色是不是比較深?更好?下面就讓小編來介紹一下相關資訊，希望對大家有所幫助。

正宗黃酒什么顏色好喝一點呢

不同年份的黃酒會呈現出不同的顏色，傳統紹興黃酒在剛釀造完成時顏色極淺，隨著經年累月的陳年，酒體的顏色會漸漸變為金黃色、橙黃色、甚至褐色。

陳年的正宗黃酒一定是褐色的，但是褐色的黃酒并不一定是品質高的陳年老酒。如果你注意過黃酒的背標，就會發現大部分市售黃酒都添加了焦糖色。焦糖色是一種食品著色劑，在威士忌和許多軟飲中也常常會被使用，國家標準允許在黃酒里添加一定量的焦糖色。

釀制黃酒添加焦糖色的原因有兩點，一是因為新釀的黃酒顏色淺，為了營造出一種“陳年感”，只好加點顏色更能吸引消費者;二是為了黃酒顏色的統一。黃酒的釀造過程里，很多因素都會對其顏色造成影響，這使得最后裝瓶時同一批次的酒會出現顏色不一的現象，于是索性添加焦糖色，所有黃酒的顏色相同，看起來也就齊齊整整。

既然是國標允許的，我們大可不必擔心焦糖色的安全問題，不過即使它能讓黃酒看起來“正宗”，但額外的添加對于高品質的陳年黃酒依舊是多此一舉。由此看來，黃酒的顏色并不能作為判斷黃酒品質的一個標準。

除了焦糖色，一些新型黃酒還會加入枸杞、桂圓等來調味，這種酒通常使用未經陳年的年輕黃酒釀造，本身的味道缺乏層次，加入的調味品恰恰彌補了這點，讓黃酒變得更易飲用，價格也更為親民。

話說回來，正宗黃酒的魅力終究來源于發酵和陳年，微生物和時間足以賦予黃酒復雜的風味和柔和的口感，不做任何額外的添加，才是黃酒最本真、最迷人的滋味。

以上就是小編為大家整理收集有關正宗黃酒什么顏色好喝一點呢的相關信息，如需了解更多資訊，請持續關注本網站，小編將會為大家帶來更多信息。